Uve e Forme Enoteca Bistrot Via Padova, 6/8 00161 Roma Tel 0644236801 uva@uveeforme
Menu serale in vigore dal 27 novembre 2009
'i menu regionali' IL PIEMONTE
GLI ANTIPASTI
Cavolo farcito |
€ |
9,00 |
Cipolle ripiene di magro |
€ |
7,00 |
Polpette di polenta e fonduta di fontina |
€ |
8,oo |
I PRIMI PIATTI
Gnocchi di patate al sugo di stracotto |
€ |
10,00 |
Minestra di latte, riso e castagne |
€ |
12,00 |
Tajarin e fagioli |
€ |
12,00 |
I SECONDI
Lingua di vitello alla salsa |
€ |
15,00 |
Fricandeau astigiano |
€ |
16,00 |
Battuta al coltello di manzo di razza piemontese |
€ |
18,00 |
I DOLCI
Dolce savoiardo con zabaione |
€ |
8,00 |
Bonnet al cacao |
€ |
8,00 |
Tortino di nocciole e cioccolato |
€ |
8,00 |
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Per le nostre preparazioni utilizziamo preferibilmente e tenendo conto delle disponibilità delle stagioni e dei nostri fornitori le seguenti materie prime:
Verdure da agricoltura biodinamica, Uova dell'allevamento biologico San Bartolomeo, Riso e cereali del Commercio Equo e Solidale, Carni bovine da razza piemontese presidio Slow Food La Granda (selezione Macelleria Cazzamali) e Bottega Liberati
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